摘要：目的研究3种结构形式的大豆皂甙（大豆总皂甙、大豆皂醇A和大豆皂醇B）对人肝癌细胞增殖的抑制作用。方法采用MTT比色法观察不同浓度（10～400 μg/mL）的3种大豆皂甙对人肝癌细胞株HepG2细胞增殖的影响，采用Annexin VFITC/PI双染凋亡法检测其对HepG2细胞凋亡的影响。结果大豆总皂甙、大豆皂醇A和大豆皂醇B均能呈时间和浓度依赖性地抑制HepG2细胞增殖和诱导细胞凋亡，其对HepG2细胞增殖的半数抑制浓度（IC50）分别为（1.96±0.51）mg/mL、（0.98±0.17）mg/mL和（0.50±0.02）mg/mL。结论大豆皂甙可通过诱导细胞凋亡而发挥抗肝癌作用，且大豆皂醇的抑癌活性高于大豆总皂甙。